Деревенские хроники: малина

Кто-то тут хотел малины. А у нас она поспела вдруг. Правда, там, где её обихаживали, подвязывали, вырезали, она зимой почти вся вымерзла. Собрала я немного и пошла в «поля». Где-то была посажена далеко на заброшенных теперь землях, а куда-то ушла сама вглубь пустыря. И там, удивительное дело, эта заброшенная малина растёт и призывно краснеет. Но туда надо добраться сквозь заросли крапивы и высоченные репейники.

Вот такие лопухи.

И репьи. Двухметровые.

Но оно того стоит.

Гугл опять порадовал.

Всё-таки, черно-белые фото выразительны!

Литров пять собрала.

А бонусом.

Теперь вот думаю, как сохранить. То ли просто заморозить, то-ли с сахаром в небольших количествах перемолоть и заморозить. Может, посоветуете?

Обсудить у себя 14
Комментарии (42)

какая красивая малина! вспоминаю, как я в нижегородских лесах малину собирала, много так ее было и такая ароматная была! а потом стала варить саренье и всплыли белые червяки, я ее потом лет 5 не ела!) а сейчас люблю, вот бы снова в эти леса!

можно и заморозить, у меня с сахаром вечно играет, надо много сахара..

Я с сахаром тоже заморозить хочу, немного добавить. Никто же сейчас варенья не ест.

мои малиновое варенье сразу съедают!

Почему это никто? Я варю и ем?

Я тоже ем, а дети не едят почти. ((

Это их проблема, сами отказываются от такой благости))

Как это тут говорят: яжмать. Хочу всех насильно осчастливить. ))

Догонять и причинять добро)

Нее. Так они мне и дали насильно накормить их вареньем.

Дети у меня исключительно самостоятельные и независимые. Все в маму.

 

 

Молодцы!)

Машка сладкого не едят совсем. Прбились об заклад. )) У нас нынче популчрно замораживать с чуточкой сахара. Наверное, по всякому сделаю.

У родителей на даче в этом году собрали 13 ведер клубники и малины почти столько же. Помню как в детстве рвали с мамой «лекарственную», у нее вкус более приторный и она длинноватая. 

А я облепиху люблю еще, но что-то нет у нас ее. 

13 вёдер! Ого! Для нас это нереальное количество. У нас всё плошками меряется. ))  И что сделали с такой роскошью? А я иргу люблю. Просто хожу и ем её постоянно с дерева.

Да. Я у нас столько никогда не видела. Мама продала. И варенье сделала, заморозила. 

Да, тут уж сахар «оправдаешь». Здорово!

Мама говорит, хоть полив дачи окупился. А есть бабушки, которые на дачи живут и торгуют. Она им удивляются, откуда силы. 

так что делать, бабушки молодцы! Пенсия-то какая? Мы с подругой недавно у 90-летней бабушки половики вязаные купили, хоть и не нужны вроде. Ведь нашла материал, связала, притащила к магазину. Я восхищаюсь такими бабушками. И хочется их поддержать.

Да, знаю женщину, которая любит у бабушек покупать, потому что все дачное, свое. 

Ну я про другое, про то, что бабушки пытаются выживать своим трудом, а не милостыню просить. И хочется их поддержать. А еду я в основном в магазине покупаю.

Да, я поняла. ) Бабушки молодцы, потому что сама знаю какой это труд. 

Хорошие фоточки! И ты с прекрасным «уловом»

Нам передали деревенскую малину, но мало — около 2-х кг. Я ничего не стала варить, а протерла с сахаром, может зимой поедим. Никто у нас варенье вообще не любит, да — вот так странно))) А с протертой можно пироги какие-нибудь испечь Но для протертой неимоверное кол-во сахара нужно, я все дачные запасы израсходовала.

Спасибо, Леночка! Я заморожу наверное, может с немного сахара часть. Пироги не очень из малины, мне кажется, косточки мешают.

Ну я это так — что к слову пришлось))) Сама ни разу не пекла с ней  Обычно делаю в виде морса  или сверху каши несколько ложек кладу, а то моих не заставишь кашу есть.

Я тоже люблю в творог и в кашу.

Я сегодня немного поела малинку, отчим принёс от знакомого небольшую кастрюльку. Ароматная такая!

Можно заморозить, в контейнер положить и закрыть, я так со многими ягодами делаю. Без сахара, просто ягоды лежат. Главное чтобы контейнер был герметичный, иначе запах холодильника впитает. 

А так мы делаем просто в блендере перебиваем и 1/1 с сахаром, можно чуть меньше насыпать и по банкам! 

Спасибо, так и сделаю, заморожу.

хорошо малина спряталась ))) 

я замораживаю в картонных коробках от молока или хлопьев цельные ягоды, без сахара. 

Я так же делала, наверное и в этот раз.

просто объедение

Вот и объелась. ))

умничка

Малина со сливками? Очень люблю)

Ну, честно говоря, с кефиром. Ну всё равно вкусно. ))

Согласна) 

хороший урожай, когда-то в детстве просто обожала малинник у бабушки)).

Я тоже вспомнила, как кормилась на малине у бабушки с дедушкой. Никогда не вспоминала. Спасибо, что невольно напомнила. ))

фруктово-овощные посты мне постоянно навевают воспоминания из детства, когда была своя дача, свой огород, всё такое близкое, родное))

Я замораживаю малину и клубнику с небольшим количеством сахара в… пластиковых бутылках. А потом режу, как колбасу...

Ух ты! Спасибо за совет!

И тут мои слюни потекли.Последнее фото заглядение, Оль.

Лично я бы малинку заморозила.Я за то, чтоб сахара было поменьше

Спасибо, Ириша! Я так и сделала.

Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

b-olya
b-olya
сейчас на сайте
Читателей: 153 Опыт: 3496.16 Карма: 140.319
Я в клубах
АРТик Пользователь клуба
CSS | Design Пользователь клуба
Выходцы с blog.ru Пользователь клуба
все 117 Мои друзья